Als het gaat over afvallen, gaat het al snel over calorieën. Welke calorieën, hoeveel calorieën, gezonde calorieën, ongezonde calorieën. Ach, je kent het vast. Maar hoe zit het nou eigenlijk met die calorieën…. en waar moet je op letten?
Wat zijn calorieën
Een calorie is een maat waarmee een hoeveelheid energie uitgedrukt wordt. Hierbij kan het gaan om de hoeveelheid calorieën die je lichaam verbruikt of de hoeveelheid calorieën die in je eten & drinken zit. We bereken dit meestal in de hoeveelheid kilocalorieën, afgekort als kcal (1000 cal = 1 kcal).
Hoeveel calorieën heb je nodig
De hoeveelheid calorieën die je nodig hebt verschilt per mens en is afhankelijk van vele factoren. Zoals natuurlijk het verschil in man en vrouw, maar ook je leeftijd, je beweging, en je doel (wil je bijvoorbeeld aankomen of afvallen) .Eén ding is echter voor iedereen hetzelfde: als je meer calorieën binnenkrijgt dan dat je verbruikt kom je in gewicht aan. Andersom geldt: wil je afvallen, dan moet je minder calorieën binnenkrijgen dan dat je verbruikt. Zo simpel is het.
Hoe worden de calorieën uit eten berekend
Waar zijn die calorieën nou uit opgebouwd en hoe wordt alles berekend? Dit heeft te maken met de hoeveelheid vetten, koolhydraten en eiwitten die er in voeding zit. Dit zijn de zogenoemde ‘macronutriënten’ .
- 1 gram eiwit = 4 kcal
- 1 gram koolhydraten = 4 kcal
- 1 gram vet = 9 kcal
Hiernaast hebben we nog alcohol (1 gram = 7 kcal) en vezels (1 gram = 2 kcal). Maar om het eenvoudig te houden laten we die voor nu buiten beschouwing.
Hoe ziet de berekening voor een oliebol eruit?
Dit zijn de berekeningen voor een oliebol van 100 gram:
- Koolhydraten: 50 gram x 4 = 200 kcal
- Vet: 10 gram x 9 = 90 kcal
- Eiwit: 10 gram x 4 = 40 kcal
- Totaal: 330 kcal
Of je eet een appel 😉:
Dit zijn de berekeningen voor 1 appel:
- Koolhydraten: 15 gram x 4 = 60 kcal
- Vet: 0 gram x 9 = 0 kcal
- Eiwit: 1 gram x 4 = 4 kcal
- Totaal: 64 kcal
